A marca belga de chocolate Barry Callebaut acaba de abrir o primeiro estúdio de impressão 3D de chocolate, para criar novas experiências e chocolates diferentes utilizando o processo de impressão 3D FDM
Mona Lisa 3D Studio é a marca que o grupo Barry Callebaut vai usar para fazer chocolates personalizados, o estúdio de chocolates da Callebaut é equipado com impressoras que são capaz de imprimir milhares de peças de uma só vez e mantendo a aparência de feito a mão.
A ideia é que os chefs confeiteiros criem seus designs próprios e produzam mais facilmente em escala com a ajudas das impressoras 3D.
Segundo Pablo Perversi, chef de inovação da Callebaut “Inovação é um importante pilar da estratégia de “crescimento inteligente” da Barry Callebaut. Fico feliz que o Mona Lisa 3D Studio permita aos chefs criar experiências únicas para os consumidores em grande escala. Essa inovação tecnológica posiciona a marca Mona Lisa na vanguarda do setor e fortalece a liderança global de Barry Callebaut em decorações.”
Confira no vídeo abaixo:
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